你有这么的感受吗？在外面吃完饭会认为止境渴，但吃的工夫并没认为菜很咸，许多东谈主将其归因于味精或鸡精。

其实，这种口渴的关节原因在于：一餐中摄入的“钠”（主要起首于盐及各式含钠调味料）总量太高了。

下一次馆子，要吃掉若干盐？

餐馆的菜之是以入味，是因为在炒制前，许多原料照旧“码味”——用盐、酱油、鸡精等进行腌制。

除了盐，酱油、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱等鲜味调料里王人含有钠。

鸡精的钠含量粗放十分于盐的一半，味精十分于盐的1/3；

15克（1汤匙）蚝油含钠678毫克，十分于1.7克盐；

15克蒸鱼豉油含钠1091毫克，MILAN SPORTS十分于2.8克盐。

鸡精的钠含量粗放十分于盐的一半，味精十分于盐的1/3；

15克（1汤匙）蚝油含钠678毫克，十分于1.7克盐；

15克蒸鱼豉油含钠1091毫克，十分于2.8克盐。

这意味着，无数的钠照旧深远菜肴里面，乐鱼不单是在名义上。

此外，鄙人锅炒的工夫，厨师还会放多种增鲜的酱料和糖。糖有“合并百味”的作用，遇盐会互减滋味。

有征询解释，在1%~2%浓度的食盐溶液中添加10%的糖，的确不错对消咸味。激烈的鲜味也会让东谈主对咸味的容忍度普及。

大餐后口渴，其实是“钠”超标了

吃完大餐后的几小时里，各式高钠调料的交流效应会让东谈主嗅觉止境渴。

值得在意的是，过剩的盐分并不会被很快排出体外。

吃盐过多后，东谈主会多喝水，这些水分子很快插足血液，与其中的钠离子紧紧集中，使血管推广，血压升高。这时，形体会因钠和水而暂时增重，是以东谈主会看起来有点肿。

来 源 ：人命时报微信

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